食品污水處理工廠或其他單位的食堂、飯店、酒樓、餐廳的餐飲廢水，有機污染濃度高、含油量大，如果處理不善直接排放或排入市政管道，對周邊環境或排污管道造成嚴重的不良影響。各地環保、水務部門對此類污水排放的監管力度正日益嚴格。

　　食品污水處理--餐飲污水的特點：

　　主要成分是剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有高動植物油、高有機物、高懸浮物、易腐發酵發臭等特點。

　　● 水質隨飲食菜譜變化的波動較大。

　　● 水量的排放時段較集中。

　　● 不同類型餐飲廢水的水質監測指標。

　　一般處理方式的誤區：

　　一些用戶常采用隔油池或油水分離器對餐飲污水處理后，排入市政管道或周邊水域。但由于油水分離后的水質COD約為400-1500mg/L左右，無法穩定達到環保要求的COD≤500mg/L的《污水排入城鎮下水道標準》,甚至更高的直接排放的標準要求。因此需要采取進一步處理措施。

　　推薦處理工藝：

　　餐飲用戶一般對場地和環境方面的有特殊和更嚴苛的要求，食品污水處理在保證出水達標排放的前提下，要求占地面積小、需室外地埋、后期維護管理方便、異味少、運行費用低。故該項目推薦采用“油水分離器 + A2-MBR一體化污水處理設備”組合工藝來進行處理。該工藝流程簡單，隔油效果好，占地少，處理效果穩定。

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